Combattere la pesca e l'acquacoltura industriale!

Risoluzione all’attenzione dell’assemblea de* delegat* del 22 aprile 2023 a San Gallo (SG)

Ogni anno, nel mondo, si consumano oltre 180 milioni di tonnellate di pesce. Metà di questa quantità proviene dalla pesca, l'altra metà dall'allevamento (acquacoltura). Sia con l'uno che con l'altro modello, la situazione attuale è insostenibile: messa in pericolo della biodiversità - non solo dei pesci ma anche di altre specie - conseguenze fatali per la salute e l'ecologia, violazioni dei diritti umani e, naturalmente, grandi sofferenze per gli animali: l'elenco è lungo.

Questa condizione è una conseguenza diretta del nostro sistema economico, che si basa sulla crescita illimitata della produzione e sulla massimizzazione del profitto. Il capitalismo, a breve termine, impedisce completamente di tenere conto del ritmo riproduttivo dei pesci. Conta solo il profitto nel presente, il che porta a un sovrasfruttamento sistematico. Inoltre, la massimizzazione del profitto porta a mantenere i costi di produzione il più bassi possibile, ad esempio attraverso la massima densità di alloggiamento nelle acquacolture, il che causa grandi sofferenze ai pesci. In definitiva, la convinzione capitalistica di una crescita illimitata non è compatibile con le risorse limitate di pesci e animali marini.

Ciò è reso evidente anche dai fatti:

Pesca

Nel 2022 sono stati pescati 92 milioni di tonnellate di pesce. Un terzo del pesce pescato è stato sovrasfruttato (cioè sono stati catturati più pesci di quelli che possono riprodursi), così come lo sono state il 90% delle catture nel Mediterraneo. Oltre il 60% degli stock ittici è sfruttato al massimo e rischia quindi di essere sovrasfruttato. Questo sovrasfruttamento, che è costitutivo del capitalismo, è una vera e propria catastrofe per la biodiversità, siccome l'estinzione delle specie che ne deriva si ripercuote sull'intera catena alimentare. L'industria della pesca è un disastro ecologico che produce immense quantità di rifiuti di plastica. Le reti da pesca dismesse, ad esempio, rappresentano il 10% dell'inquinamento plastico totale e il 70% dei rifiuti plastici nel mondo marino.

Acquacoltura

L'acquacoltura esiste da quasi 4.000 anni, ma solo negli anni '80 è decollata, in parte per la necessità di trovare un'alternativa alla pesca industriale. Oggi è il settore della produzione alimentare in più rapida crescita. Tuttavia, l'acquacoltura è responsabile di molti problemi globali: ad esempio, la distruzione degli habitat naturali degli animali e la violazione dei diritti umani nelle regioni costiere che sono costrette a trasferirsi senza compensazione finanziaria o materiale. Inoltre, i batteri sviluppano una resistenza agli antibiotici a causa dell'uso di prodotti appropriati nell'allevamento ittico. La biodiversità viene distrutta a causa della pesca eccessiva di giovani pesci selvatici e del soffocamento di questi ultimi a causa della fuoriuscita di nutrienti dalle gabbie di allevamento.

Se nel 2000 l'acquacoltura rappresentava meno di un terzo della produzione ittica in Svizzera, oggi ne rappresenta già il 62,5%.

La sofferenza dei pesci

Esiste ormai un ampio consenso scientifico sul fatto che molti pesci possono provare dolore e possedere capacità cognitive. È quindi indispensabile adottare misure per garantire che i pesci non soffrano. Tuttavia, la realtà dell'acquacoltura è molto lontana da questo. Per esempio, l'estrazione delle uova di pesce, attraverso la pressione sul ventre del pesce, causa grande stress e lesioni al pesce stesso. I pesci giovani vengono trasportati strettamente ammassati l'uno all'altro, provocando lesioni non di rado mortali. Una vita di allevamento limita enormemente il comportamento naturale dei pesci, ne compromette il benessere e aumenta il rischio di malattie - e alla fine la maggior parte dei pesci in tutto il mondo muore senza anestesia, ad esempio per immersione nel ghiaccio, in acqua satura di CO2 o per soffocamento.

L'ordinanza svizzera sulla protezione degli animali (OPAn) prevede che i pesci vengano storditi prima di essere uccisi, ma per il resto ci sono poche disposizioni per proteggere il benessere dei pesci e degli altri animali acquatici. In generale, l'industria della pesca è disastrosa in termini di benessere degli animali e di forte impatto sull'ambiente e sulla biodiversità, nonché sul rispetto dei diritti umani. Poiché quasi il 98% del pesce consumato in Svizzera è importato, è indispensabile introdurre standard elevati in materia.

Per questo motivo, la GISO chiede:

• Il divieto di acquacoltura industriale e l'introduzione di regole severe per il benessere dei pesci d'allevamento in Svizzera.
• Elevati standard di benessere animale, tutela della biodiversità e dell'ambiente e rispetto dei diritti umani per l'importazione di animali acquatici provenienti dalla pesca e dall'acquacoltura.
• Programmi di riqualificazione per le persone che lavorano nell'acquacoltura industriale.